Determination of the some mechanical properties of lemon

Alimohammadi Sarab, Fariba and Rasekh, Mansour and Afkari-Sayyah, Amir Hossein (2017) Determination of the some mechanical properties of lemon. Masters thesis, University of Mohaghegh Ardabili.

[img] Text (تعیین برخی خواص مکانیکی لیمو ترش)
Fariba Alimohammadi Sarab.pdf

Download (923kB)
Official URL: http://www.uma.ac.ir

Abstract

this research , we evaluted full randomly about rupture force, transformation at the rupture point, rupture energy, toughness suor lemon of jahrom and mazandarani in 3 small size, average and great respectively with weight ranges less than 19, between 19-25and more than 25g. two louding directions langitudinal and transverse and with uploud speeds20,40,60,80mm per minute and seven repeat in factorial experiment. The results showed; the smaller size of lemon reduced the transformation in rupture point and rupture force. The main effect of louding speed was significant with the louding direction and the size of lemon for rupture force of sour lemon in the level of probability %1 and the interaction of dual louding speed and louding direction for rupture force of sourlemon in the level of probability %5 and the main effect of louding direction and lemon size was significant for transformation in rapture point of lemon in the level of probability %1with the smaller size of lemon reduced rupture energy rupture energy has no significant differences in the louding speed 20,40mm per minute and has no significant differences in the louding speed of 60,80 mm per minute.also with the smaller size of lemon increase toughness. The main effect of louding speed and louding direction and lemon size for rupture energy has significant in the level of probability %1 and louding speed and louding direction for toughness has significant in the level of probability %1 and the interaction of dual louding speed and louding direction and the main effect of lemon for toughness has significant in the level of probability %5. Also the result of mechanical properties tests about the care of sure lemon in jahrom show that; the main effects of louding speed and the size of care lemon and the interaction of dual loading speed and the size of core lemon for toughness and rupture energy and rupture force has nosignificant . the main effect of louding speed in the level of probability %1 and the interaction of dual louding speed and core lemon size has significant in the level of probability %5, for transformation in the rupture point of the sour lemon core. But the main effect of sour lemon size for transformation has no significant in the rupture point of sour lemon core. Keywords:Rupture force, Sour lemon, Louding speed, Fruit size, Louding direction, Engineering properties.

Item Type: Thesis (Masters)
Persian Title: تعیین برخی خواص مکانیکی لیمو ترش
Persian Abstract: در این تحقیق نیروی گسیختگی، تغییر شکل در نقطه گسیختگی، انرژی گسیختگی و چغرمگی لیموترش جهرمی و مازندرانی در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ به ترتیب با محدوده های وزنی کمتر از19، بین25-19وبیشتراز25 گرم، دو جهت بارگذاری طولی و عرضی و با سرعت های بارگذاری 20، 40، 60 و 80 میلی متر بر دقیقه و در 7 تکرار در آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد در هردو رقم لیمو ترش مورد بررسی، با کوچک تر شدن اندازه لیموترش تغییر شکل در نقطه گسیختگی و نیروی گسیختگی کاهش می یابد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس تغییر شکل در نقطه گسیختگی هردو رقم لیموترش نشان داد که اثر اصلی جهت بارگذاری و اثر اصلی اندازه لیمو برای تغییر شکل در نقطه گسیختگی لیمو در سطح احتمال 1% معنی دار شده است. نتایج تجزیه واریانس انرژی گسیختگی در لیمو ترش رقم جهرمی نشان می دهد اثر اصلی سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری و اندازه لیمو برای انرژی گسیختگی در سطح احتمال 1% معنی دار شده است. و اثر متقابل دوتایی سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری، اثر متقابل دوتایی سرعت بارگذاری و اندازه لیمو، اثر متقابل دوتایی جهت بارگذاری و اندازه لیمو و اثر متقابل سه تایی سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری و اندازه لیمو برای انرژی گسیختگی معنی دار نشده است. نتایج تجزیه واریانس انرژی گسیختگی در لیمو ترش رقم مازندرانی نشان داد که اثر اصلی سرعت بارگذاری برای انرژی گسیختگی در سطح احتمال 5% و اثر اصلی اندازه لیمو برای انرژی گسیختگی در سطح احتمال1% معنی دار شده است. اثر اصلی جهت بارگذاری، اثر متقابل دوتایی سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری، اثر متقابل سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری، اثر متقابل دوتایی سرعت بارگذاری و اندازه لیمو، اثر متقابل دوتایی جهت بارگذاری و اندازه لیمو و اثر متقابل سه تایی سرعت بارگذاری وجهت بارگذاری و اندازه لیمو برای انرژی گسیختگی معنی دار نشده است. نتایج مقایسه میانگین چغرمگی لیموترش جهرمی نشان دادکه چغرمگی اندازه های کوچک و متوسط لیمو با هم اختلاف معنی دار ندارند و با کوچک تر شدن اندازه لیموترش میزان چغرمگی آن افزایش می یابد. كليد واژه¬ها: نیروی گسیختگی، لیموترش، سرعت بارگذاری، اندازه میوه، جهت بارگذاری، خواص مهندسی
Supervisor:
SupervisorE-mail
Rasekh, MansourUNSPECIFIED
Advisor:
AdvisorE-mail
Afkari-Sayyah, Amir HosseinUNSPECIFIED
Subjects: Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Divisions > Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Divisions: Subjects > Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Date Deposited: 23 Oct 2018 10:56
Last Modified: 12 Dec 2018 16:48
URI: http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/1232

Actions (login required)

View Item View Item