Vegetable Oil

Babapoor, Aziz and Paar, Meysam and Hozouri, Vahid and Panahi, Milad (2018) Vegetable Oil. Negin Sabalan Ardabil Publication, Iran.

[img] Text (vegetable oil)
روغن نباتی.pdf

Download (1MB)
[img] Image (Cover)
a.jpg

Download (281kB)
Official URL: http://www.uma.ac.ir

Abstract

is not available

Item Type: Book
Persian Title: کتاب روغن نباتی -مولفان: دکتر عزیز باباپور ، میثم پار، وحید حضوری، میلاد پناهی - انتشارات نگین سبلان اردبیل
Persian Abstract: روغن، ماده ای اساسی در تغذیه بشر محسوب می گردد که کیفیت و کمیت آن اثر چشم گیری بر سلامت و طول عمر انسان دارد. با توجه به استفاده روزمره مردم از روغن های نباتی، نیاز به تألیف کتابی از دیدگاه علمی و بروز درباره دانه های روغنی و فرآیند استخراج آنها، بیشتر احساس می شود. اینجانب با سابقه طولانی در صنعت روغن نباتی کشور و سمت¬هایی همچون مدیر تولید، مدیر کنترل کیفیت، مدیر آمار و برنامه ریزی و عضو تیم تدوین استاندارد کنجاله کشور بر مسایل و مشکلات این صنعت آگاهی کامل داشته ام. هدف از این کتاب، کمک به بهبود کیفیت روغن های خوراکی، تولید و عرضه ی محصولی با کیفیت و با استانداردهای بین المللی می باشد. امید آن است که این کتاب برای دانشجویان، اساتید و مهندسان مفید واقع گردد. در پایان خداوند منان را شاکریم که در این راه ما را یاری نمود. با توجه به اینکه هیچ اثری خالی از اشکال نیست، لذا امیدواریم اساتید، صاحبنظران و دانشجویان راهنمایی ها و انتقادات خود را جهت رفع این نقایص ارائه نمایند تا در چاپ های بعدی مدنظر قرار گیرد. سرپرست گروه مؤلفین - دکتر عزیز باباپور
Subjects: Books
Divisions: Subjects > Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Date Deposited: 03 Nov 2018 20:42
Last Modified: 30 Jun 2019 08:07
URI: http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/1580

Actions (login required)

View Item View Item