Effect of ultrasound on the modulus of sugar beet elasticity

Mohammadzadeh, Reza and Golmohammadi, Abdollah and Rasekh, Mansour (2017) Effect of ultrasound on the modulus of sugar beet elasticity. In: 1st International and 5th National Conference on Organic vs. Conventional Agriculture, 16-17 August 2017, Ardabil, Iran.

[img] Text
C-00087-AB.pdf

Download (341kB)
Official URL: http://www.uma.ac.ir

Abstract

Due to the limited overhaul of the product and the limited operational capability of the sugar beet processing factories, it is important to maintain the quality of the product during the storage period. Therefore, it is necessary to study the effective factors on the quality of mechanical properties. In this research, the effect of ultrasound frequency levels on three levels (no wavelength, 25 kHz, 38 kHz), temperature at three levels (25,50,70 degrees Celsius) and three-level (30,20,10 min) Mechanically, sugar beet was evaluated with a mean moisture content of 79%. For this purpose, an ultrasonic bath apparatus was studied on laboratory scale, the effect of frequency factors, temperature and wavelength on the samples and compared with the control samples. The results showed that frequency, temperature and time factors had a significant effect on decreasing elastic modulus

Item Type: Conference or Workshop Item (Poster)
Persian Title: بررسی تأثیر امواج فراصوت بر مدول الاستیسته چغندرقند
Persian Abstract: با توجه به برداشت یک‌باره محصول و توان عملیاتی محدود کارخانه‌های فرآوری چغندرقند، حفظ کیفیت محصول در دوره انبارداری از اهمیت بالای برخوردار است. بنابراین بررسی عوامل تأثیرگذار بر کیفیت خواص مکانیکی ضروری می‌باشد. در این تحقیق تأثیر سطوح فرکانس امواج فراصوت در سه سطح (بدون موج دهی، 25 و 38 کیلوهرتز)، دما در سه سطح (25، 50 و 70 درجه سلسیوس) و زمان مـوج دهـی در سه سطح (10، 20 و 30 دقیقه) بـر روي خـواص مکـانیکی چغندرقند با میانگین پایه رطوبت 79 درصد مورد برسی قرار گرفت. بدین منظور توسط یک دستگاه حمام فراصوت در مقیاس آزمایشگاهی، تأثیر فاکتورهایی فرکانس ، دما و زمان موج دهی بر روی نمونه‌ها مطالعه شد و با نمونه‌های شاهد مقایسه شد. نتایج نشان داد که فاکتورهاي فرکانس، دما و زمان تأثیر معنی‌داری بر کاهش مدول الاستیسیته داشته است.
Subjects: Divisions > Conferences > 1st International and 5th National Conference on Organic vs. Conventional Agriculture, 16-17 August 2017
Conferences > 1st International and 5th National Conference on Organic vs. Conventional Agriculture, 16-17 August 2017
Divisions: Conferences > 1st International and 5th National Conference on Organic vs. Conventional Agriculture, 16-17 August 2017
Subjects > Conferences > 1st International and 5th National Conference on Organic vs. Conventional Agriculture, 16-17 August 2017
Date Deposited: 25 Nov 2018 12:31
Last Modified: 25 Nov 2018 12:31
URI: http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/3599

Actions (login required)

View Item View Item