Effect of loading speed, fruit size and loading direction on some mechanical properties of two common varieties of Persian lemons

Bakhtiyari Karigh, Esmali (2017) Effect of loading speed, fruit size and loading direction on some mechanical properties of two common varieties of Persian lemons. Masters thesis, University of Mohaghegh Ardabili.

[img] Text
اسمعلی بختیاری 9520354102 .pdf

Download (546kB)
Official URL: http://uma.ac.ir/

Abstract

Research Aim: One of the important characteristics of agricultural products is their susceptibility to damage to the fruit due to mechanical blows that depend on the resistance of their biological properties. By determining the relationship between force and the deformation at the point of ruptureof the fruit can be determined by the range of forces damaging the fruit. Research method: In order to determine the mechanical properties of lemonies, a compressive loading test and a curve of force-deformation derived from its were used. In this reserch, we evaluated full randomly about rupture force, deformation at the point of rupture, energy ruptureand toughness Sweet lime of jahrom and bam in 3 size of small, average and great, in loading speeds of 30, 70, 110 and 150 mm per minute and two longitudinal and lateral direction in 8 replications in a factorial experiment in completely randomized design. Findings: The results showed that for Bam variety, the main effect of loading speed and triple effect size,loading speed-loading direction for deformation at the point of ruptureis significant at 5% level. Also, the main effect of size and loading direction and the dual effect of loading speed-loading direction on the deformation at the point of rupturein the 1% level is significant. For the Jahrom variety , the main effects of size and loading direction on deformation at the point of ruptureare significant at 1% probability level. Also, for the Bam variety, the main effects of size and loading speed, as well as the Dual effect between size and loading speed on the rupture force, are significant at 1% level. For the Jahrom variety, the main effects of size and loading speed on the rupture force at 1% level and the interaction effect of size and loading speed at the 5% level are significant. For Bam variety, the largest deformation in large size, the speed of 30 (mm / min) and for lateral loading direction is 30/30 mm, and the smallest deformation at small size, speed of 30 (mm / min) and Longitudinal loading direction is achieved. The results also showed that for the Bam variety, the main effects of fruit size and loading speed at 1% probability level and the dual effect of size and loading speed on the energy of fracture were significant at 5% level.the also for Bam variety the main effect of the size and loading speed on the toughness is significant at 1% probability level and the dual effect for loading direction and loading speed on toughness is significant at 5% level. For the Jahrom variety, the main effects of fruit size and loading speed and the dual effect of the fruit size and loading speed on the energy of the ruptureat the 1% probability level are significant. Also, for the toughness of Jahrom cultivar, the main effects of fruit size and loading direction are significant at 5% probability level and the main effect of speed is significant at 1% level. Conclusion: The larger samples have a greater rupture force, a deformation at the point of rupture, and a toughness. According to this study, it can be concluded that lemon fruit has a stronger strength in lateral direction And mechanical shocks are less damaging to it

Item Type: Thesis (Masters)
Persian Title: اثر سرعت بارگذاری، اندازه¬ی میوه و جهت بارگذاری بر برخی خواص مکانیکی دو رقم متداول لیموشیرین ایرانی
Persian Abstract: هدف: يكي از مشخصات مهم محصولات كشاورزي حساسيت آن¬ها در مقابل آسيب و خسارت وارد بر میوه در اثر ضربات مکانیکی است كه به مقاومت خواص بيولوژيكي آنها بستگي دارد. با تعيين و بررسي روابط بين نيرو و تغييرشكل ميوه تا نقطه تسليم مي¬توان محدوده نیروهای آسیب¬رسان به میوه را مشخص کرد. روش شناسی پژوهش:به منظور تعيين خواص مكانيكي لیموشیرین، از آزمون بارگذاري فشاری و منحني نيرو - تغييرشكل مستخرج از آن استفاده شد.در این تحقیق نیروی گسیختگی، تغییر شکل در نقطه گسیختگی، انرژی گسیختگی و چغرمگی لیموشیرین جهرمی و بم در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ به ترتیب با محدوده-های حجمی کمتر از 100 سانتی¬متر مکعب، بین 100-150 سانتی¬متر مکعب و بیشتر از 150 سانتی¬متر مکعب، دو جهت بارگذاری طولی و عرضی و با سرعت¬های بارگذاری 30، 70، 110 و 150 میلی¬متر بر دقیقه و در 10 تکرار در آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. یافته¬ها:نتایج نشان داد که برای رقم بم اثر اصلی سرعت بارگذاری و اثر سه گانه اندازه لیموشیرین، سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری برای تغییر شکل در نقطه گسیختگی در سطح 5% معنی¬دار است و همچنین اثر اصلی اندازه لیموشیرین و جهت بارگذاری و اثر متقابل سرعت بارگذاری و جهت بارگذاری بر تغییر شکل در نقطه گسیختگی در سطح 1% معنی¬دار است . برای رقم جهرم اثرات اصلی اندازه و جهت بارگذاری بر تغییر شکل در نقطه گسیختگی در سطح احتمال 1% معنی¬دار است.همچنین برای رقم بم اثرات اصلی اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری و همچنین اثر متقابل اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری بر نیروی گسیختگی در سطح 1% معنی¬دار هستند. برای رقم جهرم اثرات اصلی اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری بر نیروی گسیختگی در سطح 1% و برای اثر متقابل اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری در سطح 5% معنی¬دار است. برای رقم بم بیشترین تغییر شکل در اندازه بزرگ، سرعت 30 (میلی¬متر بر دقیقه) و جهت بارگذاری عرضی برابر با 29/30 میلی-متر و کمترین تغییر شکل در اندازه کوچک، سرعت 30 (میلی¬متر بر دقیقه) و جهت بارگذاری طولی بدست آمده است. همچنین نتایج نشان داد برای رقم بم اثرات اصلی اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری در سطح احتمال 1% و اثرمتقابل دو گانه اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری بر انرژی گسیختگی در سطح 5% معنی¬دار است. همچنین برای رقم بم اثرات اصلی اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری بر چغرمگی در سطح 1% معنی¬دار است و اثر متقابل جهت بارگذاری و سرعت بارگذاری بر چغرمگی در سطح 5% معنی¬دار است. برای رقم جهرم اثرات اصلی اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری و اثر دوگانه اندازه لیموشیرین و سرعت بارگذاری بر انرژی گسیختگی در سطح احتمال 1% معنی¬دار است. همچنین برای چغرمگی رقم جهرم اثرات اصلی اندازه و جهت در سطح احتمال 5% معنی¬دار است و همچنین اثر اصلی سرعت بارگذاری در سطح 1% معنی¬دار شده است. نتیجه¬گیری: نمونه¬های بزرگ¬تر دارای نیروی گسیختگی، تغییر شکل در نقطه گسیختگی و چغرمگی بیشتری هستند. با توجه به این تحقیق می¬توان نتیجه گرفت که میوه¬¬ لیموشیرین در جهت عرضی دارای استحکام بیشتری است و در اثر ضربات مکانیکی آسیب کمتری به آن می¬رسد.
Supervisor:
SupervisorE-mail
Rasekh, MansourUNSPECIFIED
Advisor:
AdvisorE-mail
Askari Asli Ardeh, EzzatollahUNSPECIFIED
Subjects: Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Divisions > Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Divisions: Subjects > Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Faculty of Agricultural Sciences & Natural Resources > Department of Biosystem
Date Deposited: 17 Jun 2019 08:14
Last Modified: 17 Jun 2019 08:14
URI: http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/6920

Actions (login required)

View Item View Item