molecular study of amylase from bacillus isolates

خياطي, خوشه and زهري, دکتر صابر and اسدي, دکتر اسداله and رضوي, دكتر سيد مهدي (2010) molecular study of amylase from bacillus isolates. Masters thesis, University of Mohaghegh Ardabili.

[img] Text
عنوان فارسی.pdf

Download (971kB)
Official URL: http://uma.ac.ir/

Abstract

α-Amylase is an important enzyme used in the industry.Thermostable α-amylases have extensive commercial applications in starch processing, sugar production, desizing in textile industries and in detergent manufacturing processes. Amylases can be obtained from several sources. They are usually produced by bacteria belonging to the genus Bacillus for industrial applications. In this study an alkaliphilic amylase producing bacterium, Bacillus sp. KZ1, was selected from Sabalan spring isolates. This bacterium was able to produce α-amylase in the culture broth and it was purified from the culture supernatant by alginate. The molecular weight of that was determined to be 35 kDa by SDS gel electrophoresis. The enzyme was stable in the pH range 6-12 and The pH optimum for activity at optimum temperature (70˚C) was 11. The enzyme was inhibited by Ba2+, Zn2+, Mg2+, EDTA, Fe2+, H2O2, Na+, Ca2+, but the presence of Co2+, Cu2+, Mn2+enhanced enzymatic activity. The km and specific activity of that on soluble starch were 10.4 mg/ml and 992.2 U/mg, respectively.The enzyme had good biochemical characteristics such as stability in high temperatures and pH, so it could be used in industrial processes like detergents and paper industries and in medical industries.

Item Type: Thesis (Masters)
Persian Title: مطالعه مولکولي آنزيم آميلاز حاصل از ايزوله¬هاي باسيلوس
Persian Abstract: α ـ آميلاز آنزبمي است که داراي اهميت زيادي در مصارف صنعتي مي¬باشد. α ـ آميلازهاي گرمادوست دارای کاربردهاي تجاري زيادي در مراحل گدازش نشاسته، توليد قند، آهارزدايي در صنايع نساجي و در مراحل توليد شوينده هستند. آميلازها از منابع مختلفي به¬دست مي¬آيند. آن¬ها معمولا از باکتري¬هاي متعلق به جنس باسيلوس براي کاربردهاي صنعتي جدا مي¬گردند. در اين تحقيق ايزوله¬ي جداشده از خاک¬هاي اطراف چشمه¬هاي آب¬گرم دامنه¬هاي سبلان مورد بررسي¬هاي مولکولي قرار گرفت و به باسيلوس سرئوس KZ1 نام¬گذاري شد. اين باکتري قادر به توليد آنزيم α ـ آميلاز با خصوصيات قابل قبول بود که توسط روش رسوب با آلژينات تخليص گرديد. وزن مولکولي اين آنزيم توسط روش SDS-PAGE برابر با 35 کيلودالتون تخمين زده شد. اين آنزيم قادر به فعاليت در گستره¬ي pH از 6 تا 12 بود که pH بهينه براي آن در دماي بهينه-ي 70 درجه¬ي سانتي¬گراد برابر 11 تعيين شد. فعاليت آنزيم توسط يون¬هاي Ba2+, Zn2+, Mg2+, Fe2+ , Na+ و Ca2+ و مواد H2O2 وEDTA مهار شد و توسط يون¬هاي Co2+, Cu2+, Mn2+افزايش يافت. ميزان km و فعاليت ويژه¬ي آنزيم در مقابل مصرف نشاسته¬ي محلول به¬عنوان سوبسترا، به-ترتيب mg/ml 4/10 و U/mg 2/992 اندازه¬گيري شد. به¬علت خصوصيات بيوشيميايي خوب آنزيم مانند مقاومت به دماي بالا و pH بالا از اين آنزيم براي مصارف صنعتي مانند صنايع شويندگي و کاغذسازي وهم¬چنين در صنايع دارويي مي¬توان بهره برد.
Supervisor:
SupervisorE-mail
زهري, دکتر صابرUNSPECIFIED
Advisor:
AdvisorE-mail
اسدي, دکتر اسدالهUNSPECIFIED
رضوي, دكتر سيد مهديUNSPECIFIED
Subjects: Faculty of Basic Sciences > Department of Biology
Divisions > Faculty of Basic Sciences > Department of Biology
Divisions: Subjects > Faculty of Basic Sciences > Department of Biology
Faculty of Basic Sciences > Department of Biology
Date Deposited: 10 Jul 2019 05:48
Last Modified: 10 Jul 2019 05:48
URI: http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/7689

Actions (login required)

View Item View Item