رضانژاد, رضا and حیدریه, مرضیه and اجاق, سید مهدی Dose use of gamma irradiated Rosemary nanoparticles decrease microbial load of rainbow trout fillet during chilled storage? In: 2nd International and 6th National Iranian Congress on Organic vs. Conventional Agriculture, August 2019, Ardabil, Iran.
![[img]](http://repository.uma.ac.ir/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BB-00216-AB.pdf Download (480kB) |
Abstract
-
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Lecture) |
|---|---|
| Persian Title: | آیا استفاده از نانوذرات رزماری سنتز شده با روش پرتوتابی - گاما باعث کاهش بار میکروبی فیله ماهی قزل آلا رنگین کمان در زمان نگهداری در دما یخچال می¬شود؟ |
| Persian Abstract: | این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پودر، عصاره، نانوذرات گیاه رزماری بر کاهش بار میکروبی فیله ماهی قزل¬آلا رنگین¬کمان و همچنین مقایسه تأثیر نانوذره و عصاره رزماری به روش معمول آغشته کردن فیله ماهی در محلول حاوی این مواد انجام گردید. در این تحقیق فیله¬های ماهی قزل آلا در محلولهای مختلف (نسبت 1: 5/2، ماهی: محلول) به مدت یک ساعت غوطه ور شدند. 5 تيمار آزمایش سوم شامل: شاهد، ppm 750 و ppm1500 عصاره رزماری (RE750 و RE1500، ppm250 و ppm500) نانوذره رزماری (RNP250و RNP500) است. فیله¬ها پس از غوطه¬وری در محلولها در کیسه¬های نایلونی پلی اتیلنی بسته¬بندی شده و در دمای 4+ درجه سانتی گراد نگهداری شدند. در روزهای 1، 4، 8، 12 و 16 نمونه¬برداری و تجزیه و تحلیل بار میکروبی کل و باکتریایی سرمادوست انجام شد. براساس نتایج این تحقیق بیشترین میزان باکتریهای سرمادوست در روز 16 مربوط به تیمار شاهد (03/12) و کمترین میزان آن مربوط به تیمار500 میلی¬گرم بر لیتر نانوذره رزماری (98/9) بود (05/0P<). همچنین بیشترین میزان بار باکتریایی کل در روز 16 مربوط به تیمار شاهد (16/13) و کمترین میزان آن مربوط به تیمار500 میلی¬گرم بر لیتر نانو ذره رزماری (5/10) بود(05/0P<). در نهایت براساس نتایج آزمایش از نظر اثر بخشی اشکال مختلف رزماری بر کاهش بار میکروبی فیله روند نانوذره رزماری>عصاره رزماری> شاهد گزارش می گردد. |
| Subjects: | Divisions > Conferences > 2nd International and 6th National Iranian Congress on Organic vs. Conventional Agriculture - August 2019 Conferences > 2nd International and 6th National Iranian Congress on Organic vs. Conventional Agriculture - August 2019 |
| Divisions: | Conferences > 2nd International and 6th National Iranian Congress on Organic vs. Conventional Agriculture - August 2019 Subjects > Conferences > 2nd International and 6th National Iranian Congress on Organic vs. Conventional Agriculture - August 2019 |
| Date Deposited: | 22 Aug 2019 08:58 |
| Last Modified: | 22 Aug 2019 08:58 |
| URI: | http://repository.uma.ac.ir/id/eprint/9543 |
Actions (login required)
 |
View Item |
